- 西 红 柿 炒 土 豆 丝-
Sauteed Shredded Potato with Tomato
➤土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。西红柿含有丰富的维生素A、C、D，酸酸甜甜特别美味。所以土豆和西红柿是我们平时最常做的食材之一，各自有很多种可口的做法，但我似乎从未见过有做西红柿炒土豆丝的。这个搭配是有一天我自己异想天开的创意，便做了一次尝试，没想到出奇的好吃。
➤拍这个片子的时候，我的同事洋老师说这个菜一定不好吃，哪有这么做的。我说那我们俩打赌吧，如果你输了罚替阿姨做一顿饭。后来，洋老师果然给大家做了一份扬州炒饭。我想，生活其实就是玩耍，处处都可以有跳脱常规的尝试。去试一试嘛，不好吃又怎样？祝大家周一快乐！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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20分钟
- 食材 Ingredients -
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土豆 1个
西红柿 1个
葱花 1茶匙
盐 1茶匙
- 小贴士 Tips -
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1.土豆去皮切丝后一定要泡在水中，防止氧化变黑。
2.西红柿切十字刀，用滚水烫刀口即可去皮。
- 做法 Steps -
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1. 土豆去皮切丝
2. 土豆丝倒入水中浸泡10分钟
3. 西红柿切十字刀，用开水烫后去皮
4. 去皮的西红柿切丁
5. 锅里倒少许油，爆香葱花
6.倒入西红柿翻炒出汁
7. 倒入土豆丝，翻炒均匀
8. 倒少许盐翻炒均匀
9. 西红柿炒土豆丝出锅啦！
一口能吃两碗饭！
" Bon Appétit! "
一起体会生活的美好
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