一年之季在于春，一日之季在于晨，新的一年到来了你是否有了新的目标，和新的梦想，不要只是等待中度过每一天，要付于行动才能实现目标，想健康美丽，精力充沛吗？精英们来从早餐开始吧！
食材有菠菜，鸡蛋，莴笋，和葱姜蒜苗彩椒少许：
先把莴笋去皮切丝，鸡蛋打匀，鸡蛋含有丰富的蛋白质，卵磷脂对身体很重要，一人一到两个完全能够一天的营养，莴笋益五脏通经脉能提高代谢功能，还含有锌铁等微量元素，多吃还能减肥，菠菜更不用多说了，大力水手专用蔬菜，能养血，通便，促进儿童生长发育，提高免疫力，是春季应季蔬菜。绝对的营养。不过它含有草酸，得用开水焯一下就可以了。
热锅倒少许花生油，放葱姜爆香，放入莴笋丝翻炒几分钟，放少许盐，和五香粉，少许醋，最后放点味达美酱油和切好备用的蒜苗彩椒就可以出锅了。下一道是菠菜炒鸡蛋，热锅多放点油，橄榄油最好香而不腻，鸡蛋打匀入锅略煎可用铲子小心翻动以免碎掉，成块熟后再放入焯好的菠菜翻少几下放盐出锅。再配上小米红枣粥真的好 好吃呦！
