每年都会做些莲藕夹，今年也不例外。一般人做的莲藕夹都不把藕片切断，我觉得那样包不了太多的肉，就直接将莲藕切成片了再包，没想到效果非常不错，没有想像中会散的样子。
适合月龄：老少皆宜（最小1岁以上的宝宝）
图文步骤：
1、准备食材：莲藕、肉、葱、鸡蛋、面粉
2、将肉剁成肉泥，葱切成末混和在一起加入胡椒粉、生抽、耗油、盐腌制半小时
3、再将莲藕去皮切成片
4、将鸡蛋磕入面粉中，鸡蛋和面粉的比例1：2就可以了
5、加入盐和水搅拌均匀，搅拌均匀的面糊不要太稀，也不要太稠，如图用筷子挑起来时有明显拉丝就行了，这样包裹起来不会太厚，也不会太薄
6、将肉泥平铺在一片莲藕片上
7、将另一片莲藕片盖上，轻轻的捏一捏，将莲藕片和肉粘在一起
8、将莲藕夹用筷子夹住，裹上均匀的面糊
9、锅中倒油烧至8成熟，将莲藕夹放入油锅中炸至浮起
10、翻面盖上锅t盖再炸两三分钟，全程用小火
每个人家的锅都不一定一样，炸的时间也会不一样，只要炸熟了就可以了
11、装盘就可以吃了
今天做了一大盘，刚上桌子就被抢光了，两娃直接当饭吃了，吃完其它东西都不吃了！
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