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=====西仔食探=====
你偶尔有没有这样的体验：突然闻到一种味道，瞬间回到小时候？
我经常会这样，且通常在我们楼里那黑乎乎的楼道里，有时候它会有一种木屑放久了的味道，有时候可能是某种装修后的香料的味道，也可能，只是某种隔壁屋烧菜香味飘了过来……但往往就在那一刻，思绪可以回到小时候。小时候会闻到的味道。
我想，记忆这东西，和很多事情都潜在的联系着。气味也是。
今天说一说，最近比较流行的，蒸汽海鲜。
第一次吃的时候好兴奋，觉得这种锅子好好玩：
上面蒸海鲜，蒸汽出来的水，会顺着锅子的设计流进下方的桶里，桶里是淘过的大白米，仅靠蒸汽的水，和热温，就足够蒸熟。成为一锅“天然的海鲜粥”~~~最后撒一点调料（或者白嘴喝也非常赞）就出锅了~~~
蒸汽锅到位，准备放海鲜~~~
食材的时间都不一样：锅子一般温度可达125℃。正常情况下，贝壳类2分钟就能熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。
锅子下面的样子~~~有一桶水接入~~~
这就是锅子的原理了~~~上面吃海鲜，吃完海鲜就是“汇集海鲜蒸汽精华的海鲜粥”了~~~
当当当~~~出炉！
一条鱼只要3分钟！非常嫩！
还可以蒸肉！好奇特！哈哈，第一次吃直接蒸熟的肉~~（通常肉类会放在锡纸盒内，为了防止鲜肉在蒸的过程中不熟的汁水进入粥锅）
吃完海鲜，就是这锅天然的海鲜粥啦~~~
特别好喝~~放入一些葱花，即便什么都不放，也非常可口~
北京有不少家可以吃蒸汽海鲜的店，如果食材过硬，其实最后的味道都不会差，这间店叫 蒸唯鲜，在大郊亭东。除此之外，还有一家叫“三个渔夫”的店，也是吃蒸汽海鲜的。用这种方式做饭，对海鲜的质量要求更高，可以先看看店家的海鲜，然后再决定吃哪种。
各种小菜都是免费的。
如果食材让你满意，就可以选中数量后等着吃啦~~~
蒸唯鲜在夏天会在外面有大屏幕看球，与之配套的，当然也少不了自酿的扎啤。
吃着海鲜，喝着扎啤，看着世界杯~很惬意是不是~~
：）
上班第一天的你，早点睡觉哦~~~明天还要奋斗~~
好爱夏洛克！
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