1
春节过完了，估计这几天吃的油腻都不少，该吃点清淡的了。咱东北人是离不开家乡菜的，还是来东北旅游的南方客人也要尝尝东北风味的清淡一些的菜肴。
首选是凉拌菜：
2、凉菜的组成有不同，看自己的爱好了
3、这个是比较标准的家常凉菜
4、东北大凉皮
5、凉冻
6、凉拌蒜茄子
7、酸辣萝卜
8、凉拌猪耳
其次是沾酱菜：
9、“三烀一炸”，烀熟的土豆、地瓜和窝瓜拌上鸡蛋燜子（鸡蛋酱）相当下饭
10、可以用干豆腐卷
11、小葱拌豆腐
再有就是炒菜了：
13、炒笨鸡蛋
14、肉炒山野菜
15、炒干豆腐
16、刺老芽炒鸡蛋
17、山野菜丸子
18、东北血肠
19、炒蘑菇
20、炒三丝
21、炒黄豆芽
炖菜是一定缺少不了的：
22、炖冻豆腐
23、酸菜血肠
24、大丰收
东北特色的主食：
25、玉米面饼子
26、大ca子粥
27、油煎粘豆包(最好不煎）
28、苞米面菜包团子
29、开花大馒头
东北菜样式很多，这里介绍的都是清淡型的，而且还不够全面，仅作参考。
