对于物价如此高的今天，2块钱能吃什么？答案是一道非常好吃的菜，绿豆芽炒韭菜，这也算是一道典型的轻食菜肴。这道菜做法简单，热量又低，还有很好保健作用。炒这道菜非常省事，无需过多佐料，只需要一点油，一点盐即可。
绿豆芽炒韭菜非常好吃，但是因为绿豆芽水气大，炒时容易出汤，其实只要炒时在油里先放点盐，再倒入绿豆芽翻炒，就不那么容易出汤了，而且炒出来的颜色漂亮，口感又好。
主料：绿豆芽200克，韭菜100克
辅料：花生油2汤匙，盐1小勺
做法：
1.韭菜洗净，沥水后，切成段，
2.绿豆芽清洗干净，沥水，大家买绿豆芽时一定要注意，不要选择那种又细又长的，道理你懂的，3.锅中倒油，大火加热，加半小勺盐，
4.待盐融化，下绿豆芽翻炒至断生，
5.下韭菜段翻炒，
6.加入剩余的半小勺盐，7.翻炒均匀就可以出锅装盘了。绿豆芽和韭菜都非常易熟，所以炒这道菜最多需要5分钟，简单又爽口，大家快炒来吃吧。
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