肉酱在读初高中时可以说是一道舍不得、蘸馒头吃的美味，80后住校的小伙伴都深有体会吧！
年初七老公露了一手，炒肉酱的那个味马上把我带回到读书那会。青涩的青春，简简单单总有那么多回忆不完的往事。食材：猪肉（五花肉）、葱姜蒜、少许菜籽油、生抽、盐、花椒大料。
准备好五花肉把五花肉切丁备用
葱姜蒜切好备用
把黄酱在热水中化开备用
菜籽油开锅后放入姜片
然后倒入肉丁翻炒
肉丁变色后放入葱蒜翻炒，加少许生抽
放花椒，大料翻炒
倒入黄酱继续翻炒
大约10分钟后就可以出锅了
那个味特别的香，在我们读书那会伙食特别的差，馒头总有一种恶泼（内蒙古方言发坏的味）味，菜永远都是清汤熬菜（烩菜），真是难以下咽，如果家里带一巴巴（内蒙古方言一罐）肉酱那叫个虚（内蒙古方言幸福）蘸恶泼味的馒头也是香的。
把细挂面灌入水壶到水房打上水过一会把水和挂面一起倒出拌上肉酱，一个宿舍的小伙伴围在一起吃，那叫个香。
时间过的飞快，好怀念那个年代青春的我们。那个年代馋嘴的我们。
