材料：打好的鸡蛋，茶油，肉馅，生粉水，可以用来合蛋饺口。
准备汤勺一个，刷点油。一点蛋液滚出圆形。蛋液成型肉馅放下去，放前一点，否则不好合起来。可以弄点生粉水在肉馅前面，如果有蛋液则可以不用。直接合起来，夹出。很快就能做出一盘。
白萝卜切丝、茶油，下锅，翻炒，适量食盐。高汤放下，汤底要点赞哟，我放的高汤是猪肚汤，还放了一点葱段，喜欢的可以放点红椒。
蛋饺放下。稍微煮两三分钟就好，OMG，我只吃到一个，连不吃萝卜的人都抢着吃，说萝卜丝也好好吃，蛋饺就更好吃。做过几次，孩子超级喜欢。有时候懒了，就随意煎的形状各异，孩子依然赞不绝口。
若是没有大勺子，就直接锅里一个个的做蛋皮就可以，一调羹蛋液一个蛋皮，蛋皮全部做好后跟包饺子一样一个个包起来，搞点生粉或者木薯粉红薯粉浆粘起来就可以了。最好蛋液里面加点木薯粉更好。
要是买个小的圆平底锅更好，蛋液放进去晃动之后多余的倒出来，每一个蛋皮都一模一样大。
