春节去了一趟福建旅行，年前一直盼着这次旅行，想给自己一个大放松，没想到春节去福州和厦门的人实在太多了，想必大家都和我一样是冲着暖和的天气和美丽的风景去的吧。连出租车司机也说江浙、上海一带到福建去的人特别多。而结果是吃饭要排长队，景点更是人挨着人，把人挤得一点力气都没有了，上鼓浪屿的船票就根本没买到。曾厝垵基本是小吃一条街，找不到一点点小资浪漫情调了。
今儿回家，炒一盘黑白分明又爽口的木耳炒山药，一家子三下五除二就夹完了。待在家里久了，想出门，出门久了，想回家，世事大抵如此。
主料：山药一段（250克），干木耳一大把（10克）
辅料：枸杞10余粒，小葱1根，姜2片，油20毫升，盐2克。
干木耳冷水泡发半天。剪去根蒂，撕成小朵。
枸杞在冷水中泡发20分钟，小葱洗净切2厘米长段，姜片切丝。
山药在水笼头下一边冲水，一边刨去外皮，快速切圆斜片再对切，然后放入加了点白醋的冷水中，以防止发黑。（没有白醋，别的醋放一点也没关系。）
热锅加油爆香姜丝和葱白
入山药片翻炒一下
再入黑木耳一起炒2分钟，加入一点点料酒
加入枸杞，调入适量的盐再翻炒2分钟
关火放入葱段，炒匀装盘。
小贴士：山药容易让人手痒，我是戴了厨房手套操作的。这道菜清爽减脂，家里不妨多吃。爱美食的文艺青年通常都关注公众：可可的美食生活
