春节假期就要结束，回乡过年的人又将带着家乡的美味踏上返程的旅途，每次回家返程老妈都会做“菜包”让我带在路上吃，“菜包”既是美味的小吃，又是填饱肚子的食物，当然也是父母关爱的流露。
菜包是以糯米为主炒制的馅料，外层用莙荙菜包裹的小吃
做菜包首先需要采摘莙荙菜叶（莙荙菜又叫厚皮菜、猪菠菜、豆腐菜）过热水焯软
鱼肉去大刺剁成肉末（一定要细，有细刺挑出），五花肉、油果、芋头切细丁，胡萝卜莲藕切细丁，按照煮熟时间的长短依次放入大锅中炒熟备用
辅料翻炒快熟时加入事先蒸好的糯米饭（糯米饭放入适量的粳米，防止过黏）翻炒均匀即可
将炒好的馅料捏成团包裹入莙荙菜叶中，用力挤压成型，在高压锅中闷压出气几分钟即可关火
做好的菜包冷热均可食用，即可当菜又能当饭饱肚，是年节返程旅途中很好的中食物。
关于莙荙菜，是一种国外引进品种，叶做蔬菜，茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；全株做饲料，适应性强，猪喜欢吃，所以有的地方也叫猪菜或猪菠菜。做法也挺多，只是市场上比较难找到。
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