春节期间丰富的年夜饭、好友聚餐、走亲访友……走到哪都避免不了一顿大鱼大肉。让人一闻到油味就“退避三舍”，怎么办？做一道冬笋老鸭汤让你去除体内油脂。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
鸭肉营养价值丰富，脂肪分布均匀，蛋白质含量高，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。
准备好冬笋，米酒，陈皮，香料，食用盐，
1、将冬笋洗净切成片，汆水，去除苦涩味，捞出备用。
2，将鸭肉切成块状，汆水去除血水，捞出备用
3、冬笋和鸭肉一同放入沸水，加入米酒、陈皮，香料大火炖45分钟。放入适量食用盐即可。
这一道冬笋老鸭汤不仅功效厉害，而且方便简单。赶快开始做一道，开始春节刮油行动吧！
