爱吃辣椒的朋友们，赶紧看过来，今天小编就给大家支一招腌制辣椒的秘方，保证让你吃了还想吃。
第一：把辣椒洗干净，然后把它晾干六梗，剪口，可以剪尖的那一头。
第二：再把胡萝卜洗干净，晾干后把它切成花刀，如果你没有花刀也可以随意切。
步骤三：准备生姜一斤，把它洗净晾干后切成刀花。
步骤四：准备大蒜一斤把它切成片。
然后把他们放在盘里备用。
下面就要准备各种调料：
准备生抽2两，色拉油备一斤，白糖4两，味精4两，精细的盐8两，白酒4两。
然后把上面的调料都放入到胡萝卜，辣椒盆里，记得每天翻动两三次，大概在三周之后就可以装倒坛子里了。
如果要放花生米，可以在三天之后把2斤的花生米洗干净，把它干蒸熟，再放到热水中浸泡个半小时，再捞出来放在盘底里，等一天之后再去翻动。
下面就给打家发几张细节图
吃稀饭时，可以配着吃，很开胃的。
