像这种翠绿翠绿的小白菜，3元钱一大捆。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，炝炒、做馅料都相当好吃。买了一大捆，拿回家我两就开始准备包饺子。
和小白菜最搭的就是虾皮和肉馅，鲜嫩的绿叶菜加入虾皮，更增鲜味！做出三大盘的饺子，剩余的凉饺子，做煎饺更香。
需要食材：
小白菜：500克
猪肉馅：300克
虾皮：50克
面粉：400克
清水适量
调味料：料酒、生抽、蚝油、盐
做法：
1、小白菜洗净，在沸水里焯一下，再剁碎。
2、适量肉馅，放入适量料酒、生抽、蚝油和盐，搅拌，让肉馅上劲儿。
3、剁好的白菜稍微攥一下，去掉水分，放入肉馅中。拌匀。
4、400克面粉加入适量清水，揉成面团后醒20分钟。
5、把面团取出，在案板上揉一揉，揉成长条面团，分成均匀的小剂子，擀成四周薄中间厚的饺子皮。
6、饺子皮上放适量馅料，依次都包好。
7、做开水，入适量饺子，期间开锅的时候点两次凉水即可。
8、薄皮大馅儿的饺子上桌喽，动筷子！
亲们，你们喜欢我小面姨推荐的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！
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