主料
扇贝(能吃几个买几个)
辅料
粉丝(适量)
厨具
蒸锅、炒锅
步骤
1、扇贝先用牙刷刷干净外壳。
2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。
4、裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净
5、粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上
6、摆进蒸锅，上气后2--3分钟就行了
7、起锅做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉
8、炒成蒜蓉酱汁
9、蒸好的粉丝和扇贝装盘，将蒜蓉酱汁，浇上去！就OK啦！！
