过年都是大鱼大肉，没有几道解腻的菜肴真是不能成席。早早的做好了油泼辣子，为调凉菜做好了充分的准备。到底做什么凉菜呢？一年又一年，真应该有点创新。
无意中看到墙角囤的芹菜，起了念头。芹菜一般被炒的次数偏多，芹菜炒鸡蛋啦，芹菜炒腊肉啦，芹菜炒香干啦，······
过年嘛，讲究的是搭配、是喜庆，菜端上桌应该漂亮，于是，翻出一根红萝卜和芹菜搭配，红配绿，好漂亮。为了让这道菜上一个档次，我还加了核桃仁，起名叫“富贵双丝”。
先来看看做法。
准备好食材，核桃可以用其它坚果代替
红萝卜去皮削成丝状
芹菜撕成丝，最好是撕，当然也可以切，但是没有这么美观
双丝洗净后沥干水分
加入食盐
加入醋、生抽，白糖
加入鸡粉，翻拌均匀
核桃仁切碎撒入即可
