每逢佳节天天都是大酒大肉的，特别想吃个搁锅面大年初二我们一家子开始做搁锅面。
食材：小麦面粉，猪肉，土豆，调料
搁锅面对面的要求比较高，先打成面絮，用力把面絮揉到一起，放置一边备用。
把猪肉切细条。
把土豆削皮洗干净切条
把肉倒入锅内烂炒（内蒙古方言炼油炒）
炼下油后倒入土豆条，调料
翻炒后加水盖锅焖煮。
开始擀面，把面粉洒在面团上用手压
用擀面棒压面团
然后裹在擀面棒上擀面
来回重复擀面
擀开后二边对折后裹在擀面棒上继续擀
把擀好的面展开对折
再对折
从中间切开
放到一起对角切
左对角切一下右对角切一下
面尖尖切好了
下入土豆条开水锅
热乎乎的，糊处处（内蒙古方言）的搁锅面做好了，
在就上（内蒙古方言吃）点酸白菜那叫个好吃，入贴（内蒙古方言吃好了）。
每年饺子从初一吃到初五，今年来了顿搁锅面，一家家吃的香的还打了锅（内蒙古方言吃完了。）大年初二你家吃的啥了！
