今天我就给大家带来一道简单的炒青菜，别看它简单，想做好也是需要窍门的，好了话不多说上菜谱
准备好白菜洗净，如图所示
用手拝成一块块的，如图所示
蒜头切成片，也可以切碎些
锅热后，入猪油（自己用板油炼出来的）
爆香蒜片
入白菜
转大火，快速翻炒
煮软后，如图所示
放入少许盐调味，翻匀，关火装盘
秘诀：1.整个炒菜过程中不要放一滴水，翻炒的过程中也不要急于放盐，最后出锅前才放盐。2.蒜片要等到有一点点微焦时，发出蒜的香味时再入白菜，这样菜菜更香。3.要放猪油，这样菜菜也更香一些。
炒大部分青菜，都用这样的方法，炒出来的菜也好吃些，不信，亲可以在家试试！
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