嫩绿爽脆的芹菜与多彩的食材相搭配，使成菜色彩斑斓、营养加倍，过年加分。
爽口五彩芹丝
食材：
芹菜、紫甘蓝、木耳各100 克，盐、鸡精各适量
制作过程：
1. 将木耳放入盛器中，放入适量的温水，泡制半小时。
2. 将芹菜切成丝，备用。
3. 将紫甘蓝切成丝，备用。
4. 将芹菜、紫甘蓝、木耳放入一个盛器中。
5. 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可装盘。爽口五彩芹丝
制作小贴士：
本菜只取芹菜梗，择下的芹菜叶可洗净焯水后凉拌食用，别有一番风味。
选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
嫩绿爽脆的芹菜与多彩的食材相搭配，使成菜色彩斑斓、营养加倍，过年加分。
爽口五彩芹丝
食材：
芹菜、紫甘蓝、木耳各100 克，盐、鸡精各适量
制作过程：
1. 将木耳放入盛器中，放入适量的温水，泡制半小时。
2. 将芹菜切成丝，备用。
3. 将紫甘蓝切成丝，备用。
4. 将芹菜、紫甘蓝、木耳放入一个盛器中。
5. 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可装盘。爽口五彩芹丝
制作小贴士：
本菜只取芹菜梗，择下的芹菜叶可洗净焯水后凉拌食用，别有一番风味。
选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
