要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。
这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。
不信？
您随我一看。今天的年夜饭桌上不准备来一盘吗？
【香菇油菜】
材料：油菜6棵，泡发香菇数朵，酱油少许，蚝油少许，白糖一勺，清水少许，淀粉一小勺
制作过程：
1.油菜洗净，用刀竖着一分为二；
2.入开水锅里焯一下，放点盐更绿；
3.捞出来后冲凉水，也会绿绿的，而且还清脆；摆盘；
4.泡发的香菇切成细条，用鲜香菇也不错；
5.将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中；香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心；
6.剩下的汤汁继续小火，勾点水淀粉；
7.煮开后倒在香菇上即可。
小贴士：
1.油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形；
2.香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同；
3.酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐；
4.白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可。
