1全聚德
被誉为“中华第一吃”
全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
“全聚德”烤鸭店创建于清朝同治三年，创办人杨全仁买下了前门大街一家频临倒闭的“德聚全”干鲜果铺，开始经营烤鸭和烤炉肉。开业前，一位风水先生围着新店转了两圈后说：“这是块风水宝地，前程不可限量，只是此店以前甚为倒运，要想冲其晦气，除非将‘德聚全’的旧字号倒过来，称作‘全聚德’，新字号才能上坦途。”杨全仁一听正合心意，一来自己名字中占个“全”字，二来聚德意为聚拢德行，可以标榜店铺做买卖讲德行。于是请当时的书法家钱子龙写下了牌匾，文明中外的老字号“全聚德”就这样诞生了。
2东来顺
素有“食之精粹”、“国之瑰宝”的美誉
东来顺创建于光绪29年（1903年），以经营独具民族特色的涮羊肉驰名中外。东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了锅贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。1914年，新开张的东来顺增添了当时北京时兴的“爆、烤、涮”羊肉，正式更名为“东来顺羊肉馆”。
3六必居
京城历史最悠久最负盛名的老字号之一
六必居酱园始于明朝嘉靖九年（公元1530年），此店始起于酿酒，而酿酒中提出：“黍稻必齐，曲种必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。”故称之“六必居”。据说“六必居”三个大字，是明朝宰相严嵩的手迹。据说严嵩爱喝六必居的酒，严府时常派人到六必居买酒。店掌柜想用严嵩的社会地位以抬高六必居的身价，就托严府仆人请严嵩为六必居写块匾。于是男仆就去求女仆，女仆又去求夫人。夫人知道严嵩不能为一个普通店铺写匾，就天天在严嵩面前反复练写“六必居”三个字。严嵩看夫人写不好，他就给写个样子，让夫人照着样子去练，于是严嵩书写的“六必居”大匾就这样写成了，所以没有题名。后来，六必居增添了酱菜作坊，并逐渐转为以经营酱菜为主的酱园。如今，它积几百年之经验，以独特方法腌制的酱菜，光泽出众，清脆适口，味鲜香甜，使这一老字号闻名中外。
4王致和
作为地道的中华老字号，“王致和”声名远播。
相传清康熙八年（1669年），安徽考生王致和榜上无名，无奈在京以做豆腐暂谋生计。有时卖剩的豆腐发霉后无法食用，但又不甘心放弃。他就将这些豆腐切成小块稍加晾晒，放在缸里用盐腌起来。后来想起这些腌制的豆腐时，豆腐已成青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，送给邻里品尝，都称赞不已。
后来，王致和弃学从商，加工起了臭豆腐，逐渐摸索出一套臭豆腐生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，声名远播。
5天福号
天福号生产的“酱肘子”以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城
天福号创始于清乾隆三年（距今270年），明官宦后裔刘凤翔，尊祖训“世代不为官”，身怀明庭酱肉绝技,携孙子刘抵明来京，在西单牌楼拐角处，创立“刘记酱肉铺”（天福号前身）。刘凤翔经多方探寻得一牌匾：上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力，含“上天赐福”之意。刘抵明在原祖传技艺的基础上，苦心钻研，总结出一套独特的制作工艺。选料严格考究，酱肘子的质量也越来越好，清朝的达官贵人都喜欢吃“天福号”的酱肘子，“天福号”也随之名振京城。美食大家慈禧太后尝过天福号酱肘子也很是喜爱，并赐给“天福号”一块腰牌，传旨每天定量送进宫中。从此“天福号”制作的酱肘子，就成为清宫御膳的一道必备名吃。历经百年沧桑的天福号，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”之美誉。
6稻香村
史料记载：乾隆皇帝下江南于苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并当即御题“稻香村”
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，其产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
7同仁堂
北京同仁堂 是全国中药行业著名的老字号
创建于1669年（清康熙八年），传说同仁堂的名字和康熙有关。自雍正元年（1723）年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。在300多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外，产品行销40多个国家和地区。
8张小泉
自古就有南有张小泉，北有王麻子的说法。
张小泉品牌成名于1663年(癸卯年)，是中华老字号，也是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。传说浙江杭州由一个叫张小泉的人，祖孙三代以打铁为生。一天张小泉到郊区收买废铜烂铁，回家路上遇见两条正在交尾的菊花蛇，他用小铁条在蛇的交颈处打了一下，两蛇未被打死，蛇尾松开向相反的方向卷成两个圈，两个蛇头还在左右摆动（就像现在的剪刀），张小泉看到这个情形，回家琢磨，于是发明了剪刀，这就是张小泉剪刀的由来。
三百多年来，历代张小泉的继承者一直恪守“良钢精作”的祖训，工善其事。由于张小泉刀剪品质出众，使用者争相传颂。后成为宫庭用剪，更是名播南北，誉满华夏。
9王麻子
"南有张小泉，北有王麻子"，这是近代在剪刀行业中出现的两名"状元"。
老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名"刀顺号"。王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是闻名海内外的中华老字号，掌柜的姓王，因脸上有麻子，故同行人及顾客直呼其"王麻子"。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。
10老凤祥
跨越了中国三个世纪的经典珠宝品牌。
始创于1848年的老凤祥银楼，是中国珠宝首饰行业传承至今历史最悠久的世纪品牌。“老”说明资历深厚，令人信赖。“凤翔”表示女性至美的象征，并喻示它给人带来吉祥如意。
11茅台酒
国酒
茅台酒的名讳正式诞生是在1704年（康熙四十二年）。贵州茅台镇盛产名酒是自古以来的事情；直到明末清初，茅台镇独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。康熙四十二年，茅台白酒以品牌的形式大量涌现，例如“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”。其中，偈盛烧房将其生产的白酒正式定名为“茅台酒”。
中国国酒贵州茅台无疑是荣誉、赚钱两不误的百年品牌。1915至今，茅台酒共获得15次国际金奖。其中，最1915年在美国巴拿马世博会上“一摔成名”更是被传为佳话。
12狗不理包子
天津三绝”之首，是中华老字号之一
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”。长大后他开了一个包子铺，由于手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
13王老吉
凉茶之王
王老吉凉茶创立于清道光年间（1828年），至今近两百年历史，被公认为凉茶始祖。采用本草植物材料配制而成，有“凉茶王”之称。在众多老字号凉茶中，又以王老吉最为著名。
清道光年间，广州爆发瘴疠，疫症蔓延。为挽救患者，王老吉历尽艰辛，寻找良药，最终得一秘方，研制出一种凉茶配方，这种凉茶不仅解除了乡民的病痛，也帮助乡民躲过了天花、疫症等灾难。王老吉从此声名大振，被誉为岭南药侠，还被道光皇帝召入皇宫，封为太医院院令。1828年，王老吉在广州十三行开设第一间“王老吉凉茶铺”，深受街坊欢迎，被誉为“凉茶王”。
