每逢过年时我便会越发的想念家，怀念年前妈妈在厨房忙前忙后，而我像小尾巴一样走哪儿跟哪儿的时光。
红薯芝麻球是过年我们家一定要炸一些的小零嘴，红心的蒸透了白嘴吃甜的好似蘸了蜜一般，筛入糯米粉，加水或牛奶揉成小圆球，在白芝麻里面滚一滚就可以下锅炸了。一般这个时候家里的老老少少都喜欢过来掺和两下揉几个芝麻球，于是每次炸出来的红薯芝麻球都会大小不一，甚至于我弟弟有次还特意要捏一个三角形以示它的独一无二。
那些时光里，过年没有什么漂亮的衣服，也没有亲戚朋友给的大红包，但因为一家人开开心心的在一起做一件事而觉得特别开心。
贴心提示：红薯和糯米粉都属于比较难消化的食物，记得一次不要吃太多，以防造成胃部不适。
材料：
红薯1个200g左右，糯米粉150g，牛奶100g，白砂糖20g，白芝麻适量。
做法：
1.红薯清洗干净，上蒸锅蒸至可以轻易用筷子插透。晾至不烫手后去皮，放进保鲜袋中用擀面杖擀成顺滑的红薯泥。
2.擀好的红薯泥加糯米粉、白砂糖，边搅拌边加入牛奶，揉成光滑物无干粉的面团。
3.揉好的面团分割成约10g一个小剂子，团圆。
4.揉圆的小剂子丢进白芝麻中滚一滚，再次揉圆。
5.奶锅里放足量的花生油，油温烧至4-5成热时下芝麻球，中小火慢慢炸，待芝麻球浮出油面时用漏勺翻一下，继续小火炸至颜色金黄即可出锅。
6.炸好的芝麻球用厨房纸巾吸一吸表面的油脂，不烫手后即可食用。
红薯芝麻球
