台湾媳妇的美食创意，小西红柿这么做了后比什么水果都好吃。快过年了每餐都是吃很油腻的食物，这个时候就要 來點爽口的梅漬小西红柿是非常好吃而且解腻的！梅漬小西红柿做法快速又简单，做好了以后可以放冰箱冷藏起来想吃什么时候都能吃到~爽到不行啊！让人无法拒绝的的餐前餐后小水果，男女老少全都爱喔！
材料；小西红柿700g，酱汁；清水500cc，冰糖3大匙，话梅15颗，冰块适量。
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第一步先取一小锅,，然后倒入清水500cc，冰糖3大匙，话梅15颗等材料大火煮滚后关火放凉备用。
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然后把小西红柿洗干净去蒂,后底部用刀划个十字 (最好切的深一点，这样更容易剥皮也更入味)
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接着再另煮一锅水，等到水滚后放入小西红柿烫约1.5分钟取出。
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马上把西红柿移入加了冰块水的锅里冰镇降温 ，这样做主要是避免小西红柿过熟影响口感。
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把小西红柿去除外皮后放入玻璃容器中。
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最后再倒入放凉后的冰糖话梅汁浸泡，放到冰箱冷藏一晚上。
07
第二天就可以吃啦！清清爽爽的小西红柿比水果都好吃哦！
