【主要食材】
主料：猪脚 2 只、鹰嘴豆 350 g 辅料：卤料 1 包 清水适量
【具体步骤】
1. 准备食材：猪脚、鹰嘴豆、卤料。
2. 鹰嘴豆最后提前浸泡至软、卤料按说明用 1500 ML 水稀释，充分搅拌均匀。（我担心卤料太咸，所以水分多放了一些。）猪脚我实在没办法将它砍碎，最大能力就是破开两边。
3. 将稀释的卤料坐到炉子上大火煮开。
4. 然后倒入压力锅内，冷却备用。
5. 再用一大锅清水，放入猪脚。
6. 大火煮开数分钟后熄火。
7. 用清水冲洗，然后沥干水分。
8. 卤料基本上冷却之后将猪脚放入。
9. 再倒入浸泡好的鹰嘴豆。
10 .盖上锅盖大火煮约二十分钟熄火。
11. 排完气之后约半小时才打开锅盖。
12. 此时的猪脚与鹰嘴豆没完全软烂，用勺子将它们搅拌均匀，重新盖上锅盖，继续大火煮约十五分钟后熄火。
13. 等排气后约半小时打开锅盖，此时的猪脚与鹰嘴豆 软烂程度刚刚好。
【温馨提示】
1. 鹰嘴豆需提前浸泡，煮的时候才容易快速煮烂。
2. 猪脚最好剁小块一些更加入味。
3. 卤料味道已经调好，所以制作过程不需要再放盐或别的调味品了。
