年夜饭倒计时还有7天，潮姐听到很多朋友说连续几年家里都年夜饭都没怎么变过，没有新意。今天潮姐就为大家推荐貌美味好的菜品，用新的味道迎接新的一年。
潮姐分别为大家推荐几道主餐和配菜，都有很好的寓意，也方便做，容易学会。
幸运主菜
年夜饭鱼是不能少的，今天为大家推荐的这款鱼，卖相极佳，还有个好听的名字——孔雀开屏鱼。
名字非常形象，就像一只开屏的孔雀。下面来说说它的做法。
材料备好一条武昌鱼、两个泡椒、一段胡萝卜，以及葱姜蒜等各种调料。
1.清理好鱼之后，如图切片，每片约七八毫米厚，切到挨着鱼肚刨开口子约五毫米处不切断。
2.清理好鱼之后，如图切片，每片约七八毫米厚，切到挨着鱼肚刨开口子约五毫米处不切断。
3.摆上泡椒圈、葱花、葱姜丝，淋上调味汁就大功告成了。
第二道主菜来了，今年是鸡年，所以桌上当然不能少了鸡这道菜，下面这道菜叫糯米八宝鸡。
食材选用了八样，所以称之为八宝，非常能体现过年的隆重气氛。
材料请备好一只三黄鸡，干香菇、糯米、莲子、虾干。
1.干香菇及莲子虾干提前用温水浸泡备用，糯米冲洗干净后待用。
2.买鸡时，请店家切勿剖开，由尾部下刀，将内脏掏出后反复清理冲洗干净。
3.鸡氽烫2-3分钟（2面都要均匀的氽烫到），之后腌制10分钟。
4.胡萝卜冬笋香菇腊肠虾干切丁，将糯米沥干水分放入盘中，倒入所有食材拌匀，再依次加入少许盐，料酒，美极鲜酱油，少许糖，鸡精，香油拌匀待用。
5.用勺子将八宝料塞到鸡肚子里，塞至七八分，取白色棉线针将鸡尾处缝牢。蒸熟淋上鸡汁撒上葱花即可。
第三道主菜非常高颜值——青萝卜瘦肉卷，荤素搭配，营养均衡。
青翠迷人，中间加一个溏心蛋，寓意团团圆圆。
材料请备好一个青萝卜、适量肉馅和鸡蛋。
1.切好萝卜片，剁好肉馅拌上调料。
2.如图三所示，用萝卜皮包好肉馅。
3.摆好造型，中间打一个蛋，蒸熟即可。
吉祥配菜
今天推荐的三道素材，极其开胃，摆盘也非常美。
第一道菜叫黄金玉米烙，寓意金玉满堂。
这道菜色泽金黄，入口香甜，外酥里嫩，这道菜是小孩子的最爱，家里有小孩的可以试着做一道。
请备好甜玉米、面粉、白沙糖。
1.让每粒玉米过上面粉，搅拌。
2.平底锅中倒入少许油，然后把玉米粒放入锅中，如图。小火加热2-3分钟。直至玉米金黄酥脆。
3.炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出，趁热散少许白沙糖即可。
第二道配菜——香菇油菜
请备好香菇适量、油菜适量、蒜适量。
1.将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。
2.用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。
3.倒油蒜抄香，加香菇、蚝油。之后加入半碗水，水快干时加入油菜，起锅摆盘淋上香油即可。
第三道配菜——蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜清爽适口，粉丝嫩滑，做配菜再好不过了。
请备好娃娃菜、粉丝以及葱姜蒜各种调料。
1.将粉丝用热水烫软，娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
2.锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
3.将娃娃菜整齐的摆到盘中，再在中间摆上粉丝。
4.锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
5.将炒好的蒜蓉放在粉丝上，将剁辣椒放在蒜蓉上。将整盘放到开水锅中蒸五分钟。起锅淋上鱼豉油、热油，撒上香葱碎即可。
6道创意年夜饭的菜摆上桌，色香味俱美，这颜值拍照传朋友圈都经得起检验。当然你家的年夜饭可能远远不止6道菜，总之希望大家都吃上幸福温馨的年夜饭。
