【家常酱汁豆皮卷】
食材：豆皮、肉丝、鸡蛋、盐、胡萝卜
做法：
1、肉丝中加入少许盐和生粉抓匀，腌制15分钟；
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，拌匀摊成薄饼切丝；
3、锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出，放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；
4、锅烧热放入里脊丝，炒至变色后，放入黄豆酱；
5、将豆皮在一端放入各种配菜，压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即。
【秘制土豆条】
食材：土豆、生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖、生粉、姜、蒜、葱
做法：
1、开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；
2、用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；
3、热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；
4、把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
【凉拌拍黄瓜】
材料：黄瓜2个、蒜2瓣、老干妈、白糖少许、盐、酱油、醋
做法：
1、黄瓜洗净，拍扁切块，放入盘内，撒盐，放置10分钟。
2、将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁。
3、拨蒜，拍扁切末，将腌制好的黄瓜控水。
4、起锅热油，将蒜末放入，爆香，连热油一起迅速倒入黄瓜中。
5、将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中，拌匀即可。
