今年是猴年，似乎有很多人赶在今年结婚，一对对的新婚夫妇准备要过他们的第一个农历年啦！同时这也是初为妻子的人生一大苦恼啊！因为不会煮什么菜，年夜饭怎么办？出去吃又很多人，排得队过来已经很晚了。这些花家姐都深表同情……
花家姐身边也有刚为人妻的朋友，她也是很烦恼年夜饭该怎么煮，于是昨天她来拜访了花家姐，问花家姐有什么菜式对一个新手是可以很快就能上手的？！花家姐沉默了很久，还是教她几道流程很简单的菜式给她，希望她过年能做出来好吃的！不过在剩下的几天了，花家姐要求她要多去尝试练习，才能做出来好吃的。那么今天花家姐同样的也约你来做这四道菜，一起过个好年！！希望你能如期赴约~
包菜粉丝鸡蛋
材料：
鸡蛋2个，卷心菜400g，粉丝1把，酱油2勺，姜葱蒜适量，鸡粉1汤匙，食用油适量，蚝油少许，小辣椒适量，盐适量
做法：
1、包菜洗干净，切丝；姜切丝，小辣椒切粒，葱和蒜切末；粉丝用冷水泡15分钟直至稍微变软，然后用剪刀剪短；鸡蛋打在碗里，打匀；（注：粉丝一定要用冷水泡，千万别用热水）
2、锅中放油，油热后放入鸡蛋，等到鸡蛋差不多熟也就是凝固状态，就拨到一旁，用剩余的油把葱姜蒜小辣椒给爆香；
3、放入卷心菜，翻炒，炒至卷心菜稍微变软后放入粉丝，继续翻炒至粉丝变软，然后放入适量的盐，酱油，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。（注：炒卷心菜时不需要放水，因为泡过的粉丝已经有带有一点点水分，那一点点水分就已经足够了；另外放入粉丝时不要太大火，中火翻炒就好要不然很容易粘锅的）
土豆烧牛肉
材料：
牛肉600g，土豆两个，料酒1汤匙，葱1段，八角1粒，白糖1汤匙，胡椒粉1茶匙，姜5片，胡萝卜1小段，盐适量，酱油2汤匙
做法：
1、牛肉洗干净，切块；土豆削皮吸干净，切块；洋葱切块；胡萝卜切块；葱切段；
2、锅中放水，加入牛肉块，将牛肉焯水，等焯出血末后捞出吸干净，备用；
3、锅中放油，油热后加入葱段、八角、姜片爆香；加入牛肉翻炒，途中加入白酒去腥，继续翻炒；接着加入适量的热水，刚好盖过就好，煮一会，然后全部倒入高压锅，煲25分钟；
4、锅中放油，油热后加入胡萝卜、土豆炒香，然后再放入煲好的牛肉和适量的牛肉汤，放入酱油、盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，继续炖，等到汤汁差不多收汁，土豆软烂后就可以上锅了。
爆炒鱿鱼
材料：
鲜鱿鱼450g，朝天椒6个，尖椒3个，洋葱半个，鸡粉1小勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，蒜3瓣，小葱1根，胡椒粉少许，盐半勺，食用油适量
做法：
1、鱿鱼去掉头和内脏，撕掉表面那层黑色的皮洗干净，并斜刀切花；朝天椒和尖椒切块；蒜切碎；小葱切成葱花；洋葱切丝；
2、锅中放水，放入鱿鱼焯一下水，等变色就捞出备用；
3、锅中放油，油热后放入葱花、洋葱、蒜粒和豆瓣酱，爆香，然后放入鱿鱼翻炒，接着加入鸡粉、胡椒粉、盐和料酒调味，最后加入青红椒，炒均匀就可以出锅了。
