帝伊家月子餐之花生猪蹄汤
材料
猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片
做法
1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;
2、加入莴苣片,关火后15分钟后即可食用。
帝伊家月子餐之姜归羊肉汤
材料
材料:羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋
做法
羊肉治净切块,热锅加入帝伊家胡麻油,大火炒香羊肉,依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤,入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时,调入低盐,趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。
(月子料理)麻油腰花
材料:腰子一整、付姜片6-8片、枸杞1茶匙、蜜枣3颗、红标米酒2/3瓶
做法:
1、备料(将腰子切片.胰脏也切约1.5公分条备用)
2、起滚水锅将胰脏先放入汆烫约3-4min左右
3、待水滚后再放入腰子即可熄火闷约10秒即可取出漂冷水备用
4、起1茶匙先爆香姜片约3min后
5、再放入麻油再爆香约1-2min
6、倒半瓶酒入锅中煮开后
7、放入汆烫的胰脏片
8、红枣煮约2min后
9、再放入汆烫过的腰花煮约30秒即可熄火
10、起锅前放入枸杞
11、成品上桌
民间为产妇催奶水的月子宝典
墨鱼黄豆炖猪蹄
材料
食材:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。
5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。
红枣青木瓜排骨
材料:红枣2-3颗、青木瓜半个、排骨适量、米酒水适量
做法:
1、排骨川烫
2、红枣洗净略泡水倒掉
3、全部食材放入电过内锅,米酒水加到刻度十,外锅放水,压下去跳起来即可
懒人月子甜品x电锅食谱||芝麻糊
材料:糙米(白米)半杯、芝麻粉五匙、冷水四杯、热水一杯、黑糖适量
做法:1、芝麻粉+一杯热水 拌均匀,备用
2、糙米(白米也可),加入四杯冷水
3、拌匀的芝麻水+糙米水,拌均匀 ,放入电锅
4、外锅一杯水,跳起! 放入果汁机打均匀,打得越均匀,煮起来,口感越细致!
5、外锅一杯水,跳起就完成,觉得太糊还可以适量的再加些热水拌匀,完成之后加入黑糖调味即可
木瓜花生煲生鱼汤
材料:木瓜:1个(300克左右)红枣:6粒猪展肉:150克生鱼:1条(600克左右)花生仁:一把(约50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块;
2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;
3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
黑米红枣豆浆
材料
干黄豆30克、黑米20克、红枣干7颗
做法
1、将黄豆和黑米洗后用600毫升的泡一晚
2、将红枣去核,撕成小块
3、将泡好的黄豆、黑米、红枣和泡黄豆黑米的水倒入豆浆机
4、豆浆打好后依据个人口味加糖即可
虾皮姜丝丝瓜汤
材料:
虾皮1大匙,丝瓜300公克,姜60公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5杯
做法:
1.虾皮洗净泡水沥干;姜削皮洗净切丝;丝瓜削皮洗净,去籽切段泡水备用。
2.锅中放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香虾皮,再加入5杯水和姜丝,水滚后续放入丝瓜,捞起浮沫,再加入调味料至煮熟即可。