清炒山药，就是这么简单

山药是个好东西，营养很丰富，有利于降低血糖，适合大多数人食用。山药又叫淮山。清炒山药是好道好菜。

食材:山药，辣椒，生抽，盐，味精

第一，把山药去皮，切成小片，辣椒切好

第二，把油下锅加热，把山药放锅里翻炒，要不断地翻炒，不然会粘锅

第三，加点辣椒和盐，继续翻炒。

第四，加点水，煮开，加点味精就好了。

清炒山药还可以加点黑木耳，可以用尖椒，酸酸的更好吃。而且不用炒太久，不然山药的口感不脆。