上午和朋友健硕辉，去西郊的泰隆大厦一个朋友的茶室认个门。到地方说会儿话喝盏茶，可豆到饭点了。朋友说，往西过了百花路木多远五厂家属院那片，有家艾记红油瓦罐，也是十几年的老店了，一起去尝尝吧。
我脑海中，四厂家属区从建设路这个口进去以前好像也有个瓦罐店，结果仔细一问朋友，是我记错了。
这家现在门脸开在建设路路南的小店，以前在工人路上，就在鹿鸣烧烤的隔壁。听女老板说，搬过来，也就是三四年的时间。
艾记是清真馆子，破旧的招牌和租用的破旧的五厂老家属楼，倒也匹配协调。
我是六厂长大的，中学同学中就有不少五厂的子弟。而且在我初中的同班同学里面，出现的第一个女博士后，你啊就是五厂的子弟。
我很喜欢这种老三居改建的临街饭店，破旧简陋的环境，最容易勾起自己的怀旧情结和昨日回忆。
百花路上的老蔡记，棉纺路上的杀人馆烩面，四厂中街的醉仙烩面和四厂烩面，大多都是这种外部氛围，但是，没有人嫌弃她。我说的那几家饭馆，生意都很好。
我们四个人，点了羊排瓦罐，莲架瓦罐，什锦瓦罐。要了个酸辣豆芽，要了个红烧焖子，要了份肉丝炒面。还要了一小份他家的特色菜，麻辣风干兔肉。
我内心盘算了一啸，觉得菜点多了。
就给他家女老板再三交代，莲夹瓦罐不要了，要俩瓦罐就够了，吃不完浪费。
女老板满口答应。
不过，过了一会儿，莲夹瓦罐还是端上了桌子。
我不知道女老板是忘了这个茬儿了，还是故意端上来的。因为中午的生意一般，食客也不是多的乌泱泱的那种。对了，朋友健硕辉事先在女老板那里押了200块钱。
上了就上了吧，不过就是16块钱的事情。
三个瓦罐，罐里的汤味，还是不错的。但38元一份的羊排瓦罐，没有几块羊肉，稍感遗憾。莲夹，真是薄薄的两片莲菜沾在了一起，油炸过后，放瓦罐轻煮，那种入口干柴的感觉，不是老咋滴。
风干兔肉不错，给予好评。
肉丝炒面，水查查的。
酸辣豆芽，豆芽不是太新鲜，就不再说了。
红烧焖子，也因为焖子切的太薄，过油炸的太狠，加之裹挟了过多的品质一般的豆瓣酱，齁咸齁咸，无法下咽。我相信，他家的豆瓣酱，肯定不是丹丹的。
在一家大众馆子，偶尔吃到一道出品有瑕疵的菜品，很正常。但是，如此多的菜品，口感都这么差劲，我貌似还是第一次遇到。
加了四碗米，结帐165块钱。价格不贵。
出的门来，回头看看他家这种家常老旧亲切迷人的招牌，内心是满满的失望
此类出品的饭店，要是开在行政区，估计早就关门歇业了吧。
我不知道是咱大西郊的丢们们口味包容啊，还是今天临时调换了厨师发挥失常做呲了。当然了，我希望是后一种情况。
食材质感一般，菜品令人失望，这样的西郊老店，真的是需要改进了
