每个城市都有自己独特的美食文化，当然也有非常著名的小吃美食一条街，当然首都北京也不例外。
北京牛街北起北京广安门内大街，南至白广路大街。牛街位于北京宣武区，是一条历史相当悠久的民族文化街，这里的居民主要是回族，共有20多个民族的人生活在这里，牛街至今已有600多年历史。
牛街，据说这片地界原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。
牛街上有北京最大、最古老、最著名的伊斯兰教清真寺---牛街礼拜清真寺
牛街拆迁后，今天的新牛街已经是北起广安门内
大街，南至南横西街、枣林前街，西起白广路，东至教子胡同的民族特色街区了。
这里的特色小吃有：面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。
牛街上有很多知名小吃店和老字号，比如：牛街白记年糕、牛街年记清真熟食、老爆肚满(教子胡同店)、东来顺饭庄(牛街店)、牛街洪记小吃店、牛街宝记豆汁店、牛街清真超市(大顺斋(牛街店)、牛街清真吐鲁番餐厅等等！！！
