猪蹄蕴藏着丰富的胶原蛋白，是女性保持青春靓颜的佳品。这道烤猪蹄用料简单，保持了猪蹄原有的口感。猪皮微脆，皮质绵糯，配以芝麻、孜然等调料，简直味美到了极致！
下面介绍做烤猪蹄的前期准备工作
食材：
猪蹄：2只；
姜、料酒、辣椒粉、孜然、老汤、白芝麻、蜂蜜：适量；
难度：一般
耗时：约1小时
下面介绍烤猪蹄的做法步骤
第一步：准备两只较瘦的猪蹄对半切开,猪蹄需要提前浸泡一天，并且经常换水把泡出的血水换掉；
再将猪蹄放入凉水，加入姜片、料酒大火煮开
第二步：煮至血末析出，将血末不停的撇出至表皮变硬。将煮好的猪蹄放入提前温热的老汤中。煮至当筷子可轻松穿透捞出。卤好的猪蹄别着急捞出，可在里面泡制半天，将猪蹄上面划几道以便更好入味。
第三步：猪蹄捞出放烤箱中上层，上火200度，下火微调100度，烤制20分钟。约15分钟左右，拖出来刷一层蜂蜜再送进去烤
第四步：准备好辣椒粉、自然风、白芝麻再烤制三分钟左右即可出炉
第五步：味美鲜口的烤猪蹄就展现再我们面前了
学会的朋友赶紧自己试试吧
