农村房前屋后的这种草是绝佳的美味 但有些人不知道只用来扫地

好多农村的房前屋后田间地头总是长满了笤帚苗，有些人只知道它长大后可以做成笤帚扫地，有地方就认为它是杂草，其实这种看似杂草的笤帚是一种难得的美味。老家的奶奶说在以前吃不饱饭的时候经常用来充饥，现在生活水平高了年轻人都不知道它还能用来吃。

笤帚苗吃的话有排毒养肤 清热利尿的功效，他的种子也可以入药有治疗膀胱炎和尿道炎的功效，做法也很简单。吃够了大鱼大肉弄点这些野菜调解肠道蠕动。

笤帚苗的做法也很简单，挑选嫩叶，洗干净把水控净。均匀的拌上面粉，放入锅上蒸10分钟。如果有微波炉把它放在微波炉里几分钟也就成了。以前在老家经常吃，现在夏季偶尔在城市里有小商贩叫卖，遇到就买，喜欢笤帚苗的清香味。

蒸熟后的笤帚就是美味的一道菜了，喜欢吃蒜的朋友可以准备一些蒜泥，把蒸熟后笤帚苗和蒜泥拌匀，吃着极其下饭，当然它的吃法还有很多比如包素馅饺子做成干菜等等

现在的人认为这种菜上不了大台面，将慢慢的消失，但老一代人还是喜欢这些救过命食物，这是属于他们的记忆。