这几天总是半夜胃痛，于是乎白粥成了早餐的最佳选择。白粥看似简单，要想煮一碗香、绵、软、滑的好粥就不容易了，尤其是早上，对于一个上班族来说，时间也不能太久。
食材：大米、茶油
做法：
1、大米洗净，沥水，盛入保鲜盒中，放冰箱冷冻一个晚上（大米冷冻后，吸水力增强，遇热后，米粒变得松散，可以大大的缩短煮粥时间）；
2、锅里放入与大米体积比为1：10的清水，大火烧开后，放入冷冻后的大米，搅拌均匀；
3、接着放入一小勺山茶油（其他油都可以，山茶油可以促进食欲），再次搅拌均匀
4、大火煮沸后，小火熬20分钟，一碗香香绵绵的白粥就煮好啦
因为放了山茶油，所以粥的颜色有点偏黄
煮粥放油的原理：
放油可以使米粒在锅中充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时让白粥更加绵滑。因为小编是速冻好的大米，因此大米先下锅后马上再放油，如果大米没有事先冷冻好，可以先把油放米中，搅拌好后再下锅，这样米粒的吸热效果更好。
