养生美容的莲藕排骨汤
【食材】
莲藕、排骨、葱、姜、八角、桂皮、香叶、枸杞、料酒、盐
【做法】
1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块 ；
2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包) ；
3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕；
4、开锅后转小火炖煮一个小时 ；
5、一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅 。
萝卜羊肉汤
【食材】
羊肉500克、胡椒粉、白萝卜 500克、红枣 7-8颗、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子
【做法】
1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
肉末豆腐羹
【食材】
嫩豆腐400克、肉末 150克、葱花 1把、蒜籽 少许、油 1汤勺、盐 1茶勺、美味鲜酱油 1汤勺、料酒 1茶勺、味精 1茶勺、鸡精 1茶勺、水淀粉一小碗
【做法】
1、蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味。
2、倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色。
3、加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后倒入水淀粉。
4、期间要小心的用勺子搅，烧开后加入盐、味精就可起锅装盘，最后撒葱花即可。
