蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
原料：
高山娃娃菜一棵、粉丝、盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。
做法：
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；
2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒜蓉粉丝蒸娃娃菜蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；
土豆火腿饼
主料：
土豆、火腿、鸡蛋葱、胡椒粉、盐、花生油
做法：
1、把火腿，土豆切丝，葱切葱花
2、面粉，鸡蛋，和步骤一加水混合
3.加入盐，少许胡椒粉，少许淀粉，搅拌成面糊
4、.电饼铛加花生油少许，倒入面糊，煎至一面金黄即可
凉拌蒸茄子
材料：茄子、青红椒各1个、蒜头、芝麻
做法：
1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架）
2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要可以捣成蒜蓉更好）；另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉（假如你不怕烫手，当我没说哈），冷却后切成细丝；
3.锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。
干锅手撕包菜
原料：
1个包菜、大蒜一头、五花肉100克、
做法：
1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。
10、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。
11、放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用
辣白菜豆腐汤
原料：
南豆腐、青尖椒、辣白菜、红尖椒、韩式辣椒酱
做法：
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块
2、辣白菜切成小片
3、青红尖椒斜切成圈
4、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热
5、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下
6、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
7、加入韩式辣椒酱和半锅水，搅拌均匀
8、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
9、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火
