一、家常虾仁豆腐羹
食材：豆腐约300克，鲜虾仁10只，青豆（可不放），香菇6－8个（可不放），香葱（可不放）、盐、料酒、香油适量
做法：
1、干香菇泡发切丁，豆腐切小块。
2、碗里放入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
3、切两段的虾仁和切丁的香菇倒入油锅里炒一下，倒入碗里调好的浓汁。
4、加豆腐和适量的水，焖煮约10分钟。
6、出锅后可在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油，超香的~
二、豉油鸡
做法：
1.姜切丝，蒜切末备用；
2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
三、排骨西兰花汤
食材：排骨250克 、 西兰花100克、 香菇100克 、 油15克、 盐8克、 姜10克、 水适量
做法：
1、西兰花取花部分，焯水备用，鲜香菇焯水备用（也可切片）
2、排骨提前用高压锅压熟，热过热油下排骨和水加入香菇、姜和西兰花，调味出锅。
四、牛肉辣椒
食材：牛肉一块、辣椒根据肉量而定、洋葱一个、姜、蒜少量
做法：
1、把牛肉全部切成末（会比较累），蒜、姜切末，把洋葱和辣椒切丁。
2、油烧热后将肉末倒入锅中翻炒。
3、肉末成形时将入适量酱油。
4、加入洋葱辣椒丁，炒啊炒。
5、继续翻炒，如果喜欢辣椒软点的就多炒一会。5分钟左右就可以加入调料了。（5分钟内要常翻着点，防止下层的肉胡） 加入适量的咸盐，味精，就OK了。
