熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神，法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
准备原料。
①. 白巧克力250g＋黄油100g加热至融化，倒入碗内；
②. 筛入糖粉40g、鸡蛋3个、蛋黄3个；
③. 加香草香精10ml，挤柠檬汁；
④. 倒面粉60g、盐，拌匀后倒入模具；
⑤. 烤箱预热180°，烘烤15分钟取出；
⑥. 蛋糕表面撒糖霜，即可享用。
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