草莓伯爵是由草莓制作的一款简单快手又不用烤箱的、相对健康的甜品，也很适合给小朋友吃。 外皮脆脆的纯可可脂巧克力，里面甜软多汁的草莓，碰撞出奇妙的火花，不妨试试~
By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 草莓 165克
- 纯可可脂巧克力块 40克
做法步骤
1、食材准备，新鲜草莓一盒约20个、纯可可脂可可味道的巧克力块、干净的牙签。
2、新鲜草莓快速清洗、捞起、用干净的厨房纸巾吸干表面水分。
3、牙签从草莓底部插进去，一一完成，插在泡沫上备用。
4、巧克力切细、称取，放入小奶锅里。
5、小奶锅隔热水煮至底部部分的巧克力开始融化，小奶锅拿离火源，用硅胶刮刀搅拌至顺滑。
6、拿着牙签底部，把草莓放入融化的巧克力里，快速滚动一遍，把多余的巧克力滴干净，插在泡沫上冷却到巧克力凝固。
7、成品
小贴士
1、草莓要够新鲜，制作完成建议尽快食用，如果需要保存，可以密封冷藏。 2、天冷的时候制作，巧克力很快凝固，如果天热，可以把草莓冷藏备用，冷的草莓接触到热的巧克力也会凝固快点。 3、巧克力可以用糖量少的品种，更健康。 4、热水可以提前煮开，再放小奶锅，节约时间，巧克力底部稍微融化时，用硅胶刮刀不断翻拌，注意别煮过了。
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