花儿和老母亲一起逛市场，总是“小矛盾”不断，老人家是从三年自然灾害（这是什么鬼？90后没人知道吧，那是一段吃豆腐渣，饿的前心贴后心的年代）那个时代过来的，买东西真是斤斤计较，再新鲜的蔬菜也要自己亲自挑选，需要豆腐1.5元的，绝对不接受2元的。
花儿买食材，只要够新鲜有颜值，就不会在意价格，分量上也很少看，因为菜市场的秤，都有水分；你买5斤，人家给你3斤，我看的出来，给个四斤七两啥的，压根不知道啊。所以睁一只眼闭一只眼的购物，也比较省心。
所以我俩购物，老人家买东西，我一般都保持距离，看她那个认真的如同审核报告的态度，觉得好累心。等到我买东西，老人家就一定要看着，生怕我吃了亏上了当。嗨，有这样的老母亲，花儿也是没辙了。
买蔬菜肉类，老母亲很“吝啬”，到了买粗粮，就很慷慨了，这是咱们中国老人更注重健康的好现象。记得之前花儿不止一次提到棒子面了，这是我父亲的最爱，任何的做法都很喜欢。然而像贴饼子一类的，我一直吃不惯，这次老母亲说，要照顾我的抵触情绪，做些菜团子，放多多的蔬菜。
我还算很好哄的人吧，母亲一句话，感觉心里乐开了花，屁颠屁颠的拎着一大捆小白菜和肉馅，回家来洗菜切菜剁肉馅，等到准备包馅料的时候，老人家不让我弄，说我包不了薄皮大馅的，怕我浪费了食材。于是，一道喷香的猪肉小白菜团子，花儿和老母亲一起合力，联合出品。
需要食材：
小白菜800克
五花肉400克
葱末姜末：适量
棒子面：500克
温水：适量
小苏打：1克
调味料：老抽、生抽、盐、料酒、麻油
做法：
1、原谅我这次拍照少，自己洗菜剁馅，提前告诉老母亲怎么用单反。后来发现除了自己照的这种洗菜图片，中间都是空白。母亲说上万元的东西，她可不用，弄坏了咋办。我晕，我都做好馅了，母亲才说啊。
2、和剁馅相比，清洗小白菜更费心，这种嫩香的蔬菜，总有小飞虫在上面，需要一片片仔细清洗，不过鲜嫩的口感，确实比白菜的要好吃。
切好的小白菜要放些盐杀出水分，再和肉馅混合，加入适量调味料。
3、做团子的棒子面要用温水揉，期间还要放入1克的小苏打，面不要揉的硬，稍微湿润些，否则团子包不紧的。
4、包菜团子，不像包饺子，要想馅料足，皮薄，需要取适量玉米面，平摊在手中，放入馅料，就如图放这么多，然后双手虎口处向中间合拢，一点点的推面团，同时双手拇指推动馅料，逐渐收拢，直到面团整个包裹住馅料。
5、这个过程就是个多练习，熟能生巧的状况，如果首次做拿不准，那少放馅料保证不露口就行。
6、蒸锅内放足水，凉水蒸需要25分钟。
老人家一定要亲自出品的面点，味道绝对错不了的，相信我。
