筒子骨也就是我们常说的猪腿骨，中间有洞，洞里有骨髓的那种，常吃有增强体质，促进伤口愈合等功效，今天就教大家如何炖筒子骨。
食材准备:筒子骨，腌雪菜（这个菜的重点就是加了它），豆腐，葱，姜，胡椒粉，食用油，盐
1 把筒子骨洗净焯水。
2 把焯好水的筒子骨放入锅中，加入清水淹过筒子骨，放入切好的葱段和姜片，开小火炖熟，大概需要一个半小时左右。
3 把腌雪菜洗净，用手挤出水份，用刀切成小段。
4 取锅预热加油，放入切好的雪菜炒香，装盘备用。
5 然后把炖好的筒子骨和炒好的雪菜，倒入沙锅中，把切成小块的豆腐也一起放入，开大火烧开，转小火煮10分钟左右。
6 放入适量的胡椒粉，因为雪菜是咸的所以根据自己的口味加盐还是不加盐自己选，最后撒上葱花即可食用。
