虽然一再被强调少吃点超市卖的冷冻翅根，不安全，不健康。但是，说实话现在真的没有多安全的东西啦，只有尽量少吃吧，一点不吃是根本不可能的。毕竟，我们活在这个世界上不过是吃喝二字。对吧。
哈哈，专业吃货说的话就是这样任性嘛。吃，必须吃，毕竟家里有个喜吃肉的姑娘嘛。好在，对于肉她也不是有多挑只要是红烧的都能接受啦。
准备材料：翅根若干，青椒一个，生姜，蒜。
具体做法：
一般如果烧翅根的话，我习惯切开来烧，一来方便入味，二来这样吃的时候孩子吃起来比较方便。
如果觉得买来的翅根气味太腥受不了，可以用生姜加水焯一下。
这次因为时间来不急了，就没有焯水啦。
热锅不加油，这样可以更好的炒掉翅根里面的水份哦。等差不多的时候加油，翻炒到翅根变色，加入冰糖炒上色
这个时候可以倒入姜丝和蒜碎啦。炒出香味之后加放入生抽
再一次性加入没过翅根的开水
大火烧开，最关键的一步来啦
毕竟以上的做法都大同小意。这一步很关键，真的，我试过的，强烈推荐。好了不拐弯啦
就是用蚝油收汁，一般红烧菜的话，用蚝油收汁，绝对比淀粉勾芡的好吃很多哦
这是一位名厨告诉我的。哈哈。
我说的再好吃你可能也不信，总之，你试试后，一定会谢我的。不试，你一定肯定会后悔的。
