中国人爱喝酒，这是传统也是一种文化，各地有各地的喝法，至于白酒，说得出品牌的也不下几十种，茅台，洋河，五粮液，今世缘等，可以说是百花齐放，百家争鸣。
白酒文化已经深入到中国人的骨子里，记得儿时，一到过节，一家人围在饭桌上，大人们总会拿出白酒，你一杯，我一杯的相互喝着，不是发出阵阵笑声，年幼的我，总是很好奇他们大人喝的是什么？感觉很好喝的样子，有时大人们会用筷子蘸一点放到我嘴里，那瞬间的爆辣感充满整个口腔，我不由得吐出舌头，赶紧找冷水喝，大人们更是笑得前俯后仰。那是一份美好的回忆，每每在酒桌上大人们总会拿出取笑我。喝酒是回忆！
在中国，无酒不成席，可以说是，聚餐，无酒不欢，没有酒感觉就缺少了什么，为何白酒这么重要，主要是喝酒这一行为在宴席中扮演人人之间的良好溶剂，拉近人人之间的距离，中国人喜欢通过喝酒来处理人人之间的关系，只要到了酒桌上，大家都是好朋友，所有的不愉快，都会冰释前嫌。喝酒是溶剂。
每个地方的喝酒习惯也存有差异，有些地方是主人给宾客倒酒，客人要一饮而尽，表示对主人家的尊敬，有些地方是主人敬宾客2杯，客人再回敬2杯，预示着好事成双。喝酒是文化！
