经常食用洋葱对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。烹调中洋葱还有去腥增香的作用，是一种很好的食材。
那么，怎样切出漂亮的洋葱又不流泪呢？那就看我的吧！
1、洋葱剥去干皮，洗干净放入冰箱冷藏室冷藏，随用随取。经过冷藏后的洋葱，怎么切都不会辣眼睛。
2、从冻箱取出冷藏过的洋葱一分为二，切面放在砧板上，先竖切。
由于是半圆前两刀一定要把刀45度斜切，根部连接切梳子花刀。
3、再横切，前两刀依然斜切，一刀接一刀，一直切到根部连接处。
均匀的洋葱粒，就这么简单快速的呈现在大家眼前。
如果你家冰箱里没有冷藏的洋葱，没有关系，直接把洋葱放入冰箱冷冻室，冻10分钟再切同样不会辣眼晴。
还可以将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
小叮咛：
需注意的是，洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失，因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
