这道菜的做法如下：
准备食材
鱿鱼 (1条)
蚝油、生抽、蒜、干红辣椒、植物油
烹饪方法
1
原材料：冰鲜鱿鱼一条。
2
清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。
3
煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。
4
烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。
5
加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。
6
将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。
7
美味如此简单。
烹饪技巧
1、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。
2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。
3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。
