开场小科普：
开
➕
火
念yin（烎）
它，被98.75%的人念错名字
它，爱吃的人居然有71%是妹子
它，只靠5个大锅就足以够10来个人吃
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1“开+火”到底怎么念
无数的过路人经过他们家，都在疑惑店名到底怎么念。甚至有小伙伴直接念开火开火！
2
靠的全是这5大天王
店里的招牌正是这5个大锅，每一个锅都有自己的粉丝，点齐这五个菜就算是10来个人也能吃饱。
- 一个月卖出3000多斤的“跳跳蛙” -
招牌「跳跳蛙」是绝对到店必点，上桌点上。酸辣爽试过你就知道！
光是看它一个月要卖出3000多斤的数字，就能知道它的实力了，在店里可是常年称霸。
tips：刚端上来的时候千万不要急着动筷，因为需要焖煮最少5分钟，等牛蛙熟透了才能吃。
外表人鬼无畜的它，吃下去的那一秒就能让你哭粗声，因为这一款的微辣也比店里的任何一款还催泪！
紧实有嫩劲的新鲜蛙腿肉吃一口都是感动，而且一锅三斤半的份量妥妥够3-4个人吃。
- 跳跳蛙的兄弟“干锅牛蛙” -
当然干锅的势头也不输跳跳蛙，麻辣的口感让大弗兰来的朋友都直呼过瘾！
刚上桌的蛙肉表层都十分脆香，厨师为了研制这道菜尝试过了四五十种香料，才有现在的这个味~
配菜经典老3样，土豆莲藕莴笋。用油焖的方法做出来，干香十足，配着下饭我可以吃3碗。
这一款蛙的口感十分干香，对于我这个爱蛙重度患者来说，它简直浑身散发着迷人香气！
- 自带天使翅膀的“一只小公鸡” -
这款类似麻辣鸡煲的小公鸡，深深的让我为它着迷。不爱吃牛蛙的小伙伴听老司机一句劝，点它不会错。
光是这一锅，就要花10来种香料去炒。
不过小公鸡的辣度对于嗜辣成性的我们来说，简直小case。
因为选用的是个头较小的湛江小公鸡，所以肉质格外嫩。就好像那细皮嫩肉的小公举，让我这手蠢蠢欲动！
- 雪白肉体的“水煮江团鱼” -
黝黑皮肤下雪白肉体的江团鱼，可是四川水煮鱼里的招牌。四川小伙伴不点它都不行..
因为每一份都是现点现杀的原因，所以这一款比店内其他锅，出品都要慢。
江团鱼的优点绝对是无！小！刺！一大块就入口的爽感让懒癌的我，默默放弃减肥计划。
没遇到它之前，我从来不知道自己的筷子功有多差...因为这里的每一块鱼肉都嫩到夹不起，毕竟我解锁了N个姿势才夹起了这一块，憋说话夸我！
- 可能吃到连香菜都不给你留的“香辣虾” -
用了10几种香料炒出来的香辣虾，最后会被大伙儿清盘到香菜都不留！我预计香菜大军还有30秒抵达战场...
光是基围虾这里就有一斤二两，而且这里的基围虾就如它的名字般香辣感十足。。
- 居然是女生爱吃他们家 -
明明是家主打蛙的店，老板却很自信的跟我说：“ 诶你别不信我，我研究过的，来我们家有70%是女生！”
他们家店名很明显，但是看了一眼只能默默拿出手机百度，光是从店名上就跟外面辣些妖艳jian货好不一样！
情报站
【店名】烎烎小馆
【人均】67元
【营业时间】11：00—02:00
【地址】学府路214号(富邦酒店对面)
