春节的脚步越来越近，大家都要忙着置办年货，准备年夜饭的菜谱，这几天刷手机看到的也都是大鱼大肉的。小厨今天想推荐大家这道营养丰富的素菜，荤素搭配才更健康。而且这道菜大人，小孩都可以吃的哦，尤其是女人会 特别喜欢哦！
西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
食材：西兰花，大蒜
制作步骤：
1、西兰花一边清洗，一边用小刀划成小块。
2、锅里加水，烧开之后加入西兰花焯水，煮约一分钟，千万不要熟时间太长了。不然口感会很差，像煮菜的味道了。
3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。
4、加入西兰花，食盐快速翻炒几个来回出锅就可以了。
