80后妈妈为了不爱吃早饭的儿子脑洞大开，米饭都做出花来了。中医一直鼓励早餐多吃米饭, 对精神和能量都会很好，為为了让儿子们早餐能习惯吃饭，所以要花很多心思去做变化，在某个偶然的机会看到网路有人用剩饭做派，於是我灵机一动，也把晚餐的剩饭转换成没有奶蛋面粉的米咸塔，又是一个会让人吃了元气满满的早餐。觉得不错的来一起动手做做吧！
材料；白饭一碗多一点，米粉水；30g粉对90g水，胡萝卜1/3 根，杏包菇半隻，洋葱半个，自製燻肉一些。
01
第一步先把白饭放到6吋塔模裡，并用汤匙压平，要压的平均一点，如果用汤匙压无法压平均的话，就直接用手指压吧，反正是自己要吃的….
02
先将烤箱预热至200度，放入烤箱烤大约20分钟左右，或时间再短一点，因為后面还要再烤一次，之前做过一次米咸塔，发现烤太久米塔会变得脆和硬，每个人喜欢的口感都不一样，时间可自行再做调整。
03
把食材丢进锅裡，加点盐炒一下，里头的食材可自行做变化，不一定要放肉也是很好吃，小编自己买猪肉用红茶所燻出来的燻肉非常好吃，所以忍不住除了晚餐外，也把它加入了米咸塔裡。
04
把100g的在来米粉水倒入炒菜锅内，稍微快炒一下，让料有点稠就要赶快起锅了。
05
把剩下的20g 在来米粉水均匀倒入米塔裡，然后再将炒好的料放入米塔裡，為的是要增加料和米塔间的黏著性。
06
把米咸塔放入预热220度的烤箱裡, 烤个20分钟就完成啦………好香啊！
07
等到烤模没那麼烫时，把烤模移除，整个米咸塔就算完成了，米製的咸塔，真的好特别喔. .
