喜欢吃虾的朋友都会怎么来烹饪呢？煎？炸？蒸？煮？我想无论怎么来处理虾，口感都应该是非常不错的，今天小编给大家介绍一道味道非常不错的蒜蓉粉丝虾，学会了可以在年夜饭上大显身手一下了，非常不错的一道菜，快来学习一下吧。
材料：虾、姜、葱、蒜、小红辣椒、盐、油、料酒、粉丝。
步骤一：去掉虾头。大家都知道吃虾的时候要先对虾处理一下，这道菜的做法是要将虾头去除，因为虾头没有什么营养的地方，所以先将虾头去掉。
步骤二：除虾壳虾线。整只虾只要留住虾尾巴就可以了，将虾壳也去除掉。用刀沿着虾的背部切开，不要将虾切断，接着把虾线去掉，然后将虾壳剥开了，只留一个尾巴就可以了。
步骤三：腌制虾。这一步是腌制虾，将虾放入容器中，然后倒入适量的料酒、盐和鸡精，接着搅拌均匀，然后腌制大概15分钟，让虾入味。
步骤四：处理粉丝。腌制虾的时候同时来处理粉丝，将粉丝用温水浸泡，要将粉丝泡到软掉的时候就可以了，这样在蒸的时候才不会让粉丝变得硬起来。
步骤五：准备材料。将姜、葱、蒜和小红辣椒都切成粒，蒜可以多一点，味道会更好的，然后放在一旁备用。
步骤六：粉丝和虾摆盘。接着将泡好的粉丝切一下，让粉丝变短一点，然后平均地放在盘子的底部，接着将虾一只一只地放在上面，这样就可以准备下锅蒸了。
步骤七：蒸粉虾。然后将盘子放到锅中用中火来蒸就可以了，虾很容易熟的，粉丝也浸泡过也是非常容易熟的。蒸的时候可以看到虾的颜色变化，慢慢变红了，大概下锅蒸5-10分钟就可以了，然后拿出来放一边。
步骤八：炒香油。再另起一个锅，放入多一点的油，接着将姜、葱、蒜和小辣椒都倒入锅中，用勺子炒香来，再倒入适量的料酒，如果口味比较重的朋友也可以适当加入一些盐和鸡精，然后搅拌均匀，趁热淋在蒸出的虾的上面，这时候你会闻到一股浓浓的香味。
步骤九：撒葱花。接着撒上五香粉，最后再撒上一点葱花就非常香了。
怎么样呢？学会了吗？动手做一个可以为年夜饭多加一道美味哦~有更好的烹饪虾的方法的朋友也可以留言交流一下。
