春节临近，很多人问 “我有高血压，还能不能吃红烧肉，能不能吃红烧排骨啊…”
为了让大家安心过年，今天请请闵颖医生，给大家分享 “高血压 | 如何健康吃肉”
为什么高血压不能吃肉
我们之所以不让大家吃红烧肉，是因为肉类含长链脂肪量较高，这种脂肪我们吸收进到体内之后呢，导致血脂升高等一系列变化。
就是想吃怎么办呢？
最简单的办法就是：多做一段时间，把肉炖的酥烂一些。
因为这种脂肪，在我们烹饪的过程中，两个小时后，长链脂肪会变为短链。这时候，就会表现为芳香烃的释放，这个时候肉就特别香。这样做，既可以解馋，也健康一些。
推荐
正好到冬天了，给大家推荐几样食材，我觉得比较应景
第一个是百合， 百合比较温和，有肺部疾病、血脂高的朋友都可以吃。还包括秋葵等这类食材，我们可以每天晚饭加一个凉拌秋葵，凉拌海带，凉拌百合等的这类小凉菜，不用太多，每天吃就好。
第二个是黄芪，黄芪在中医里有补气的功效，可以切一点黄芪切片，每天喝水的时候泡个两、三片，每天喝茶的时候当作药茶即可。
最后一个是当季水果 — 梨，不管是梨水，还是梨膏糖这些都好。梨能生津、止咳，而且口感很好。
虽然我不是专业的厨师，但平常到了这个时候，我都会这样做，对经常抽烟的高血压患者，也很有好处。
