秋深冬至，市面上的时令蔬菜基本没有了，很快就要进入反季节蔬菜的天下。不过有些传统的食材却不受季节限制，今天厨娘给大家推荐一道两分钟就能搞定，成本又很便宜的营养素菜-----青椒干豆腐。
【准备材料】青椒两个切成粗丝，干豆腐切成五厘米长,一厘米宽的粗条，葱花姜末适量、生抽、水淀粉
【步骤如下】
炒锅内加食用油，热后加入葱花姜末爆香，再加入少许生抽和青椒丝一起滑炒一下
加入干豆腐丝一起翻炒10秒，加入适量清水和盐再大火翻炒10秒钟
看汤汁滚开，青椒翠绿，就加入水淀粉勾芡。然后关火出锅
一道美味滑爽的青椒干豆腐上桌了
